『給食の試食会で感じたこと体験談～学校給食の目的と役割は』

素材を大切にする薄味

家族構成は、夫･私･小学生の子供2人です。私が学校給食の試食会に行ったのは、2015年の10月です。

＜試食したメニュー＞
・チキンソテー
・コールスローサラダ
・コッペパン
・牛乳

試食をしたメニューは、栄養バランスが取れていて、実際食べてみて味付けも美味しかったです。

味付けは若干薄めでしたが、でも素材の味を大切にするという意味合いでは良いのかもと思いました。家で出す料理の味付けも、もう少し薄い方がいいのかな…薄味に慣れてもらったほうがいいしな、と感じました。

学校給食に望むことは、とにかくバランスの取れた献立を出して頂ければそれで良いです。逆に毎日毎日色々とバラエティ豊かなメニューを出して下さって、本当に給食センターの方々には感謝しかありません。家でももっと頑張って色々なメニューを作らなきゃ…と反省しきりです。

地産地消を心がけて欲しい

男の子2人と夫婦の4人家族です。学校給食の試食会に行ったのは、2016年の6月です。

＜試食したメニュー＞
・コーンカレー
・ごはん
・野菜の和え物
・牛乳
・りんごアイス

給食のメニューにあったカレーは、トウモロコシなどの野菜の甘さがたっぷりで驚きました。普段、家でカレーにトウモロコシを入れたことがなかったので最初は驚きました。

けれど、子どもたちはパクパクと食べ、お代わりしていました。子どもたちが食べる様子も見れました。大人にも好評でした。

家では肉類が多くなりがちなので、お魚の料理があると嬉しいです。ちょっと変わったメニューで、外国の料理が出るのも楽しいと思いました。なるべく地産地消を心がけて欲しいと思います。

栄養のバランスが取れている

夫と私そして娘の3人で暮らしています。2015年の5月に娘の学校で試食会があったので参加しました。

＜試食したメニュー＞
・ちゃんぽん
・パン
・牛乳

メインのちゃんぽんには、野菜も肉も魚介類もバランスよくきちんと入っていました。特に驚いたのは、野菜の種類の多さでした。キャベツやもやし、人参やピーマンなど何種類もの野菜が使われていました。そして、魚介類も何種類も入っていました。

娘は家では野菜も魚介類もあまり食べませんが、給食でこんなに栄養バランスの取れたものを食べていると思うと安心しました。

試食会に参加して学校給食は素晴らしいと改めて思いました。そして、これからも栄養バランスの取れたおいしい給食を提供してもらえるといいなと思いました。

ものすごく食欲をそそる味

我が家の年長の娘の、保育参観に行ったときのことです。その日は保護者研修会と、保育参観と、給食の試食がありました。試食といっても、親子で同じものを同じ量いただけたので、スーパーの試食とは違いました。

＜試食したメニュー＞
・ご飯
・みそ汁
・近江牛のコロッケ
・キャベツと人参の温野菜サラダ

近江牛のコロッケ!?と驚いたものの、給食だからきっとなんちゃって近江牛なんだろうなぁと思っていました。

毎月の献立表を見る限り、豪華そうに見えるメニューはいくつもあります。しかし、保護者がくるから特別なメニューにしたということはなさそうです。

給食の時間になり、子供たちが保護者の分も配膳してくれて、なんとも微笑ましい光景でした。いただきますの挨拶のあと、一番気になっていた近江牛のコロッケを食べてみました。

そしたらなんと、想像以上に牛肉の味と香りがして衣もサクサク具合もとてもよく、ものすごく食欲をそそる味でした。あまりの美味しさに、お代わりがほしくなるところでした。

どちらかというと少し味が濃いような…そんな気もしていましたが、他のおかずでどうもバランスが取れているようです。味噌汁は優しい味でした。塩辛くないので飲みやすかったです。具も豆腐や玉ねぎ、油揚げなど定番のものでした。

野菜サラダも野菜の味をきちんの残した味付けで、美味しかったです。子供たちが楽しく美味しく食べられる給食をこれからも作ってほしいです。

独特のメニューがおもしろい

私には二人の子供がいますが、長男が幼稚園に通っています。2016年の9月頃に、その幼稚園で給食の試食に参加しました。

＜試食したメニュー＞
・うどん
・煮物
・フルーツ

その時のメニューにあったうどんも煮物も、家では作ったことがないような一風変わったものでした。

うどんのスープは具だくさんのけんちん汁風で、とても栄養バランスが良さそうでした。野菜もたくさん入っていましたが、子供たちも「おいしい」と、みんな残さず食べていました。

配膳をする時に、鍋にまだまだたくさん残っていたので、残りそうで心配でしたが、おかわりをする子もたくさんいて、あっという間に全部なくなりました。

煮物も初めて食べたもので、いとこ煮というものでした。小豆とカボチャが一緒に煮てあり、子供が好きそうな料理でした。どれも美味しかったです。

給食独特のメニューも面白いし、このままバランスの良い給食を続けて欲しいなぁと思いました。

先生が生徒より先に試食して安全性を確かめている

自分、夫、大学生、中学生の四人家族です。2016年の6月頃に中学校の学校試食会に参加しました。実はその年に学校のPTAの役員をしていて、学校の給食試食会の担当だった事もあり、主催で参加させて頂きました。

＜試食したメニュー＞
・かき揚げ丼
・みそ汁
・果物
・牛乳

試食会の開催日は、三年生の修学旅行の日でした。試食会担当役員だったので、栄養士さんに給食に関する講演をお願いし、校長先生は修学旅行参加の為いないので、教頭先生に挨拶をお願いし、進行を考えて試食会までバタバタと忙しかったです。

300円弱で昼御飯が食べられるということで、保護者の方の集まりは良かったです。中には祖母まで参加されているご家庭もいました。

中学校なので、給食の量はかなりボリュームがありました。小学校の試食会も参加した事がありますが、量については全然違いました。

主催側で給食に関して初めて分かった事は、給食を生徒に提供する1時間前に校長先生か教頭先生が先に食して、給食の安全性を確かめる事ですね。給食は安全で栄養バランスも取れていて、本当に素晴らしい物だと参加して改めて思いました。