余った餃子の皮レシピ～餃子を進化させたママのアイデア15

アップルパイ

親子二人と私の両親の4人家族で住んでいます。4歳になる娘がいます。餃子は週に1回は必ず作って食べています。私の得意料理ですが、大量にスーパーの特売で餃子の皮を買うと時々余らせてしまいます。

しかも今の時期はお歳暮でたくさんりんごを頂くのですが、そんなりんごを少しでも消費するために、我が家では餃子の皮をパイ生地に見立てて、りんごパイを作っています。

作り方はシンプルです。まずりんごをブラウンシュガーと水で煮ます。煮立ったらお好みでシナモンパイダーを加えてコンポート状にします。この時、中身にカスタードクリームを加えることもあります。カスタードクリームは市販のものを使っても良いと思います。

できたフィリングを油で揚げます。すると即席アップルパイが出来上がります。子供にも好評でまた作ってと催促されるので2週間に1回くらいで作っています。餃子の皮がスイーツに簡単に大変身してしまうので、ぜひご家庭でもお試しください。

揚げバナナ

0歳3歳の娘と、夫、私の4人家族です。餃子は2か月に1度程作ります。余った餃子の皮で作る、揚げバナナとピザが子供に人気です。

揚げバナナは、1cm角に切ったバナナを適量餃子の皮に包み、高温の油できつね色になるまで揚げるだけです。お好みでチョコレートシロップをかけたり、アイスと一緒に食べたりします。外はサクサク、中身はトロトロで、バナナがより甘く感じて美味しいです。

ピザは、餃子の皮にピザソースとウインナーやコーンなど家にある食材とチーズをのせて、ホットプレートで焼きます。子供と一緒に作れ、ホットプレートで焼くとパーティー気分で楽しめます。皮がサクサクで、食が細い娘ですが、おやつのようにパリパリと食べてくれます。

チーズ春巻き

親子3人、三歳の息子がいます。餃子は、実は主人があまり餃子が好きではないらしいので、手間ひま掛けてもメインのおかずになる量は作れないので、月に一度作るか作らないか。

その代わり、息子にとっては滅多に出てこないスペシャルメニューになっています。量をあまり作らないので、市販の皮はいつも余ってしまい消費に困っていました。

そんな時、よく行くスーパー銭湯のレストランメニューに、チーズ春巻きがあって息子の大好物なので、余った餃子の皮でチーズを包んでみました。

ベビーチーズに海苔を巻いて斜めに切り（チーズが三角になる様に）、餃子の皮で包みます。少なめの油で揚げ焼きして、皮に焼き色がついたら出来上がりです。焼きすぎるとチーズがはみ出してしまいますが、パリパリトロうまです。息子は、ケチャップを付けて食べるのがお気に入り、今では餃子よりこちらをリクエストされます。

チョコレートを入れます

我が家は主人、私、子供二人の四人家族です。子供は、五歳と二歳です。餃子は数ヶ月に一度しか作らないのですが、たまたま、餃子の残った皮で、チーズ包みやチョコレート包みを作ったところ、子供たちは、餃子よりもこっちのほうが美味しいと言いはじめてしまい、その日以降、また作ってよ、あれ食べたい、次はいつ作るの?と催促されるようになってしまいました。

それなので結局、餃子を作らないのに、餃子の皮だけ買ってきて、子供たちのリクエストを作ったりしています。チーズやチョコレートに加え、明太子やお餅、海苔の佃煮、子供からのリクエストで、ご飯を入れたりするときもあります。子供にとって、おかずなのか分かりませんが、とにかく美味しいと言いながら食べてくれます。

蜂蜜をかけた餃子の皮ピザ

我が家はパパとやんちゃ盛り、食べ盛りの7歳と4歳の男の子の4人暮らしです。好き嫌いの多い4歳の息子のために、野菜をたっぷり入れた餃子を週1回のペースで作っているのですが、何と言っても量が多いんです。

餃子の皮一袋では足りないので二袋使用するのですが、必ず餃子の皮が余ってしまいます。時々、中身が余る場合もあるのですが、その時はハンバーグもどきに変身させてその日のうちに食べてしまうのですが、問題は皮の方なんです。

昔、余った皮を取っておいて、全部くっついてしまい使えなくなったという苦い経験があり、余った皮を取っておくのは苦手です。冷凍もあまり好きではありません。そこで調べてみると、たくさんの餃子の皮レシピが出てきました、

中でも子どもたちのお気に入りは餃子の皮ピザ。作り方は簡単です。餃子の皮にとろけるチーズをのせ、オーブントースターで焼きます。チーズが溶ければOKです。うちの場合は、そこに蜂蜜をかけておやつにしています。具材を変えれば、おかずにもなりますよね。

子どもたちは餃子の皮のピザが大好きなので、餃子を出すと、おやつにとても期待するようになりました。最近はわざと皮を残すようにしています。

ラザニア

我が家は、主人と私、二人の娘の4人家族です。娘は小学2年生と、保育園年長（6歳）になりました。女の子ということで、お料理やお菓子作りのお手伝いが大好きな娘たち。

お菓子は月1回くらいのペースで作るのですが、お家で餃子を作ることは、3か月に1回くらいでしょうか…。みじん切りが面倒なので、なかなか作ろうと思えないですよね…。

餃子が余った時は、うちは「ラザニア」を作ります。私がラザニア大好きなのですが、ラザニアの皮って高くてなかなか買わないんですよね。なので、餃子の皮で代用しちゃいます。

作り方も簡単!グラタン皿に、ラザニアの皮と、ミートソース、ウインナーや玉ねぎを交互に挟んでいき、最後にチーズをかけてオーブントースターで焼くだけ。

ミートソースもレトルトのものなので、節約できて量もたくさん作れるので、とってもおすすめです。ウインナーやチーズが大好きな娘も大喜びで食べてくれますよ。

ピザ

夫、4歳長女、0歳次女の4人家族です。4歳の長女が餃子好きなのと、キャベツが余っているときはよく作ります。なので月に2回くらいは餃子を作ります。最近では長女も一緒にやりたがるので、包むのだけ一緒にやります。

長女のはいびつな形になっていますが、これも勉強と思い、うまくできたねーと誉めています。最近はママの真似をよくしたがります。

長女は普段あまり野菜を食べませんが、餃子ならたべてくれるので、キャベツ、ネギを入れています。ネギも抵抗なく食べてくれます。

餃子の皮があまっているときは、上にピザソースをかけてウインナーかハム、コーン、チーズをのせてピザにします。ピザも長女の好物なので食べてくれます。形も小ぶりなので食べやすいみたいです。

ミニミニピザ

家族構成は夫・私・小学生の子供2人（9歳・7歳）です。餃子を作る頻度は大体月に1･2回です。余った餃子の皮で作る子供が大好きなレシピは、何といっても「餃子の皮で作るミニミニピザ」です。余った餃子の皮というか、このミニミニピザだけを作る目的で餃子の皮を買うこともあります。

作り方はとってもかんたん。餃子の皮にケチャップを塗って（もしあればピザソースでも良いかと思います）、ウインナーや細切りのピーマンなどの具を乗せた後、とけるチーズを乗せてオーブントースターで焼くだけです。ちなみに私のおすすめの具はポテトサラダ。ビールにも合いますよ。

このメニューの良いところは、子供達も作るのを手伝ってくれるところですね。餃子より簡単なので喜んで手伝ってくれますよ。