卵の殻の再利用による節約術10～ゴミでムダをカット

卵の殻が節約の救世主になる！再利用で出費を抑える10の技

卵は常に家庭にストックされている食材のひとつ。お値段も手頃で栄養価が高いので育ち盛りのお子さんがいる家庭では大活躍してくれますが、ほとんどの主婦は卵の殻をゴミとして捨てているでしょう。けれどドケチ節約主婦には卵の殻を再利用して節約しないなんてもったいなく見えるんです！

今回は卵の殻を食用として節約に使えるのか、卵の殻を使った10の節約術をご紹介します。掃除やガーデニング、美容や料理など幅広く活躍してくれますよ♪

卵の殻は食用に使っても安全?

卵の殻にはカルシウムが豊富に含まれているため、実際に粉末加工された卵の殻はベビーフードや高齢者用の食品のカルシウム強化、ソーセージや麺などの食品にも使用されていますし、卵の殻の内側にある卵殻膜はアミノ酸が豊富で肌にいいため化粧品やドレッシングにも使われています（注3）。けれど、家庭にある卵の殻を私たちが食用としてそのまま使用しても安全なのでしょうか？

卵の殻には糞の付着などにより食中毒の原因となるサルモレラ菌に汚染されていることがあります。国内のスーパーでパック販売されている卵の多くは農場からGPセンター（卵選別包装施設）に運ばれ、出荷前に殻の洗浄・消毒が行われているため食中毒の元となる細菌が除去されています。ただし100%安心とは言えません（注1）。

また、直売店や道の駅などで販売されている卵の殻や自宅で飼育している鶏卵の殻には食中毒の原因となる細菌が付着している可能性が高いため、そのまま食用として使用するのは危険です。

卵の殻に付着しているサルモレラ菌など細菌性食中毒を引き起す細菌はしっかりと加熱することで予防できます！
卵の殻を食用に使う場合は汚れをしっかりと洗い落とした後、75℃以上のお湯で1分以上煮沸して殺菌してからにしましょう（注2）。また、そのまま飲んで胃や食道の粘膜を傷つけないように細かく粉砕してから使用しましょう。

卵の殻の節約術10

卵の殻を使った節約術は簡単なものばかり。特別な技術も手間もいりませんので主婦が楽に取り組めますよ。毎年後回しになってしまう子供の夏休みの自由研究だって、エコな卵の殻のリユースをテーマにすれば材料費がかかっていないのに高評価間違いなし！

１台所の布巾の漂白

卵の殻には湯をアルカリ性にする性質があるため、卵の殻と一緒に台所の布巾などの布を加熱することで湯がアルカリ性になって布巾の汚れがよく落ちます。漂白剤のような気になる臭いもしませんので、漂白剤代の節約にもなって一石二鳥。

布巾の漂白の材料

卵の殻
布巾
水
鍋

卵の殻をビニール袋に入れ、ラップの芯や棒で叩いて細かくする
鍋に細かく砕かれた卵の殻と布巾と水を入れて煮る

２ガラス洗い

ガラス製の置物やグラスなど口が狭くて洗いにくいものがあったら、卵の殻に任せましょう。卵の殻を細かく砕いてガラス製品に入れ、少量の水を加えてシャカシャカ振るとガラスに付着した汚れが取れてスッキリとキレイになりますよ。
水筒などの筒形で洗いにくいものも、この方法で同じようにきれいにすることができます。