2月3日は節分。節分の豆といえば大豆が有名ですが、地方によっては他の種類の豆で豆まきを行うって、知っていましたか？節分の豆のことって、意外と知らないことが多いですよね。
今回は、節分の豆の種類、正式名称、大豆を使う由来、食べる豆の数の決まりごと、折り紙で作れる豆箱の作り方、残った豆で作る簡単レシピなど、節分の前に知っておきたい豆の知識をご紹介します。小さなお子さんと豆まきを楽しむときに気をつけたいポイントもまとめました。
節分の豆の種類は？落花生もOK？
節分の豆まきに使う豆の種類は、大豆が一般的ですね。ただ、地方により落花生を使うところもあります。落花生の産地だったり、生活の知恵だったりして、大豆以外の豆を使うご家庭があるようです。
まずは、地域によって使われる豆の違いを表にまとめてみました。
| 地域 | よく使われる豆 | 主な理由 |
|---|---|---|
| 千葉県など | 落花生 | 全国有数の落花生の産地で、名産品を使う風習があるため |
| 北海道・東北・信越地方 | 落花生 | 殻付きで、外にまいたものも拾って食べられるため。雪の上でも見つけやすいともいわれます |
| そのほか多くの地域 | 大豆（福豆） | 古くから伝わる伝統的なスタイル |
節分の豆が落花生の地域とその理由
日本最大の落花生の産地として有名な千葉県。千葉県では、名産の落花生を使って豆まきをする風習があります。理由が非常にわかりやすいですね。
ところが、落花生を生産していない北海道・東北・信越地方でも、節分の豆まきに落花生を使う方が大半を占めています。一体なぜなのでしょう？
北海道・東北・信越地方で落花生が使われる理由は、「落花生は殻付きなので、外にまいたものも食べられるため」といわれています。確かに外にまいた大豆は食べることができませんが、落花生なら殻をむいて食べることができますね。
最近では、他の地域でも後片づけのしやすさを考えて落花生を使ったり、外用には落花生・家用には大豆と使い分けるご家庭もあるようですよ。
最近、節分でまく豆はバラエティー豊か
最近では、節分の季節になるとスーパーでいろいろな種類の節分豆を見かけますね。お子さんがカラフルな節分豆に惹かれて、購入される方もいるでしょう。チョコがコーティングされていたり、砂糖がついていたりと、見た目にも楽しい豆が売られています。
また、ご家庭の事情に合わせて、大豆以外の豆をまいたり、お米や小袋のお菓子をまいたりと、それぞれの方法で豆まきを楽しむご家庭も増えています。「うちはこのスタイルで」と、無理なくできる形で、日本古来の風習を子どもに伝えていけるといいですね。
節分の豆の正式名称は？
スーパーで売られている節分の豆の袋をよく見ると「福豆」と書かれていることがあります。気づかれていた方も、いらっしゃるかと思います。
節分の豆の正式名称は「福豆」といい、一般的には炒った大豆のことです。昔は、前もって豆を炒っておき、節分の豆まきをする夜まで神棚に供えておいたのだそうです。ご自宅に神棚やそれに代わるものがある場合は、買ってきた豆をお供えしておくとよいでしょう。
節分の豆はなぜ大豆が多いの？
節分の豆は、落花生を使う地域もありますが、やはり大豆が一般的ですね。では、なぜ古くから大豆を使ってきたのか、その由来を見てみましょう。
節分の豆に大豆が使われる由来
大豆は、五穀のひとつです。五穀とは「米・麦・豆・ひえ・あわ」のことで、古くから「五穀には穀霊が宿る」といわれ、穀霊は悪霊を払ってくれると信じられてきました。
大豆は、古くから米に次いで神事に使われる穀物。米より粒が大きいため、悪霊を払うのに最適とされ、節分の豆まきに使われるようになったのが由来だといわれています。確かに米、ひえ、あわ、麦よりも、当てられると存在感がありますよね。
節分の豆はなぜ煎り豆？
節分の豆には「拾い損ねた豆から芽が出ると縁起が悪い」という言い伝えがあり、「芽が出ないように」という願いを込めて、昔から豆を煎ってから豆まきに使っていたそうです。言い伝えが気になる方や、昔からの風習を大切にしたい方は、ぜひ煎り豆で豆まきしてくださいね。
また、そのほかにも「豆を炒る→豆を射る→魔目（まめ）を射る」と変化させ、鬼退治の意味があるともいわれています。節分の豆には、いろいろな意味が込められていると知ると面白いですね。
節分に食べる豆の数は？数え年？満年齢？
節分の豆まきをした後は、豆を年の数だけ食べますね。中には豆まきはしなくても、豆だけは食べるというご家庭もあるかもしれません。そこで気になるのが食べる豆の数。毎年「いくつ食べたらいいのかな？」と迷っている方はいませんか？食べる豆の数え方にはいろいろな考え方がありますので、チェックしておきましょう。
節分の豆は、年齢より1つ多く食べましょう
節分は立春の前日にあたり、旧暦では大晦日にあたります。節分の豆まきは「新しい年も無事に過ごせますように」という願いを込めて行う厄払いの行事ですので、豆まきをした後は、実際の年齢よりも1つ多く豆を食べて、新年の厄除けを願います。
ただし、昔ながらの数え年（生まれた時を1歳と考え、正月で1つ増える）で考えるか、現在使われている満年齢で数えるかにより、豆の数は変わってきますね。年齢の数え方は地方によっても違うため、現在では数え年と満年齢どちらで数えても問題ないでしょう。「年の数より1つ多く食べる」というポイントだけ押さえておけば大丈夫ですね。
落花生の場合はどう数える？
では、落花生で豆まきをした場合、殻付き・殻なしのどちらで数えたらいいのか気になりますね。落花生の場合は、殻付きのまま数えるのが一般的です。
大人になると年の数だけ落花生の殻をむいて食べるのは、なかなか大変そうですね。子どもの頃はたくさん食べたいと思った節分の豆ですが、大人になると食べるのが年々大変になるのも、節分の醍醐味かもしれませんね。
豆箱は折り紙で作れる♪簡単な作り方
節分の豆まきの豆を入れる箱といえば、昔から「枡（ます）」ですね。ただし、最近は枡がないご家庭も多いかと思います。そんな方は、節分の豆入れに使うかわいい箱を折り紙で作ってみませんか？
節分以外にも、ちょっとした小物入れやおもちゃ入れとしても活用できますよ。箱以外にも、鬼の顔や金棒などを作ってお部屋に飾ってあげると、節分の雰囲気がより出ますね♪
＜子供と作れる豆箱の折り方＞
- 縦・横に半分に折って折り目を付けて戻す
- 中心に向けて4つの角を全て折る
- 点線で折って折り目を付けて戻す
- 広げる
- 上下を真ん中に向けて折る
- 広げて折り目に沿って折りたたむ
- 完成
大豆ってどんな食材？子どもと楽しむときの注意点
節分に欠かせない大豆は、豆腐・油揚げなどの加工食品や、味噌・しょうゆといった調味料にも姿を変える、私たちの食生活に馴染み深い食材です。煎った大豆は香ばしく、ぽりぽりとした食感が楽しく、きな粉のように香りを生かしたお菓子や料理にも使われますね。和食の文化を支えてきた身近な食材だからこそ、節分をきっかけに、子どもと「これはお豆腐と同じ大豆なんだよ」と話してみるのも楽しいものです。
小さな子どもと豆まきをするときの注意点
楽しい節分ですが、小さなお子さんがいるご家庭では、豆の食べ方に少し気をつけたいところです。消費者庁は、かたい豆やナッツ類は、5歳頃までは子どもに食べさせないよう呼びかけています。節分の福豆や落花生も、かたくて小さいため、誤って気道に入ってしまうことがあるためです。
安心して豆まきを楽しむために、次のような工夫を取り入れてみましょう。
- 豆まきには、小袋・個包装のままの豆や、丸めた新聞紙・小さなお菓子など、口に入れにくいものを使う
- まいた豆を小さな子どもが拾って口に入れないよう、大人がそばで見守る
- 年上のお子さんでも、食べながら歩いたり、走ったり、寝転んだりしないようにする
- 食べさせる時期や量に迷ったら、かかりつけの小児科に相談する
万が一、のどに詰まらせて苦しそうなときは、ためらわずに救急（119番）へ連絡しましょう。困ったことや不安なことがあれば、消費者ホットライン「188」でも相談できます。ちょっとした工夫で、家族みんなが安心して節分を楽しめますね。
残った節分の豆で作る簡単豆レシピ
節分の豆まきで使った大豆を食べきれないことって多いですよね。最近は個包装の福豆も販売されていますが、大袋で購入した場合、いつまでも残しておくと湿気てしまうので、早めに食べきりたいですね。
そこで、残った節分の福豆で作る簡単な大豆レシピをご紹介します。
縁起が良い♪福茶レシピ
＜材料/1杯分＞
- 福豆 3粒
- 塩昆布または昆布の佃煮 適量
- 梅干し 1粒（種を取っておく）
- 熱湯または緑茶 180cc
材料を湯のみに入れて、最後に熱湯または緑茶を注げば出来上がりです。煎り豆の香りが香ばしい、縁起の良いお茶を楽しんでみませんか？
手軽にできる！福豆ご飯レシピ
＜材料＞
- 米 2合
- 福豆 20g
- だし昆布 適量
- 料理酒 大さじ1
- 水 2合の規定量
材料を炊飯器に入れて、普通の白米と同じように炊くだけで完成です。
小さいお子さんも食べるなら、料理酒を入れなくてもおいしく出来上がります。大人はゴマ塩などをかけて食べてもよいですね。1年に1度は福豆ご飯を食べて、季節の変わり目を感じるのもよいものですよ。
節分の豆に関するよくある質問
節分の豆はなぜ大豆なのですか？
大豆は五穀のひとつで、古くから「穀霊が宿る」とされ、悪霊を払う力があると信じられてきました。米より粒が大きく、まいたときの存在感があることから、節分の豆まきに使われるようになったといわれています。
節分の豆は何粒食べればいいですか？
基本は「年の数より1つ多く」です。数え年・満年齢のどちらで数えても問題ありません。落花生の場合は、殻付きのまま1粒と数えるのが一般的です。
大豆と落花生、どちらを使えばいいですか？
どちらでも大丈夫です。地域や家庭の習慣で選んでかまいません。後片づけのしやすさを重視するなら殻付きの落花生、伝統的なスタイルを楽しみたいなら大豆（福豆）がおすすめです。
小さな子どもがいても豆まきはできますか？
できます。ただし、消費者庁はかたい豆やナッツ類を5歳頃まで子どもに食べさせないよう呼びかけています。まく豆は小袋のままにする、丸めた新聞紙や小さなお菓子で代用する、大人が見守るなどの工夫で、安全に楽しみましょう。
まとめ
節分の豆には、大豆が使われる由来や、地域ごとの落花生の風習、食べる豆の数の考え方など、知れば知るほど奥深い豆知識が詰まっています。折り紙の豆箱を親子で作ったり、残った福豆を福茶や福豆ご飯にアレンジしたりと、楽しみ方もさまざまです。
小さなお子さんがいるご家庭では、豆の食べ方に少し気を配りながら、家族みんなで安全に、日本の季節行事を楽しんでくださいね。今年の節分が、ご家族にとって福いっぱいの一日になりますように。
