『離乳食のトマトの進め方は？初期～完了期のおすすめレシピ』

離乳食のトマトはいつから？加熱すれば初期後半から食べられます

離乳食でトマトを試せるのは、離乳食初期後半の生後5～6ヶ月頃からです。トマトは皮や種を取り除いて加熱すれば、初期から食べられる野菜です。

ただし、トマトの酸味を嫌がるお子さんもいるため、お粥や酸味の少ない野菜に慣れてから与えるのがおすすめです。トマトは水分が多く、様々な栄養素を含むため、離乳食のレパートリーを広げるのに役立ちます。

離乳食でトマトを与える際の注意点とアレルギーについて

トマトは簡単に潰せて離乳食用に調理しやすい食材ですが、アレルギーについて不安を持つ方もいるでしょう。トマトは特定原材料に準ずるもの（21品目）には含まれませんが、まれにアレルギー症状が出ることがあります。

離乳食は焦らず、お子さんのペースに合わせて進めることが大切です。トマトは、離乳食初期から与えられる野菜ですので、お粥や他の野菜に慣れたら積極的に試してみましょう。

初めてトマトを与える際は、ひとさじから始め、お子さんの体調が良い日を選び、医療機関の開いている時間に試してください。もし異常が出た場合は、必ず医師に相談し、指示に従って進めてください。

離乳食ではトマトを満1歳まで加熱調理しましょう！酸味も和らぎます

離乳食期は、満1歳になるまではトマトに限らず野菜を生のまま与えず、加熱してから与えるのが原則です。加熱により食中毒のリスクを減らし、消化吸収を助けます。

トマトの場合、酸味が強くて食べられない赤ちゃんも多いのですが、加熱することで酸味が抑えられ、食べやすい離乳食が作れます。また、加熱により細胞壁が壊れ、栄養素の吸収率も高まります。

トマトの皮やタネは満1歳までは取り除くことがおすすめです

トマトの皮やタネは、赤ちゃんにとって消化しにくく、喉ごしを悪くするため、満1歳までは湯むきをして取り除くことが推奨されています。

離乳食初期の頃は特に量が少ないためミニトマトを使うご家庭が多いのですが、ミニトマトも皮やタネは取り除いた方が食べやすいです。タネの周りには酸味が集中しているため、取り除くことでトマト嫌いを防ぐことにも繋がります。

離乳食の進み具合によっては、後期後半や完了期にタネや皮を少量試すことも可能ですが、消化機能が未熟な間は丁寧に下ごしらえをしてあげましょう。

子育て4コマ漫画：離乳食のトマトは加熱して！生だと…!?

お子さんは離乳食からの食の経験で食べ物の好き嫌いを作りやすいので、1歳まで加熱して酸味を抑える調理の仕方は、トマト嫌いを防ぐのにも役立ちます。また、加熱することでうま味が増し、他の食材とも合わせやすくなります。

完了期になると離乳食で気を遣ってきた分、初めての生トマトはドキドキするものです。もし嫌がる場合は、すりおろしたりんごなどにディップさせたり、加熱調理に戻して少しずつ慣らしていきましょう。

お子さんの好き嫌いを減らすには、食卓の雰囲気も大切です。永岡さくら（saku）さんの子育て4コマ漫画のように、トマトデビューを親自身が楽しく見守り、笑顔で食事をすることがお子さんの食への意欲を高めます。

離乳食の甘いトマトの選び方！先がとがって赤く熟したものがおすすめ

トマトは通年スーパーなどで購入でき、ミニトマトなど多種多様な種類がありますが、選ぶ際はみずみずしく張りがあり、傷やカビのない熟したトマトを選びましょう。ヘタが濃い緑色でピンとしているものが新鮮な証拠です。

離乳食の食材は新鮮な物を選ぶのが鉄則ですが、スーパーには新鮮でも緑がかったトマトも多く並んでいます。この状態のトマトは甘みも少なく、酸味が強いため、離乳食に使うには不向きです。

トマトを離乳食用により甘くする保存方法｜常温で追熟させましょう

トマトは低温が苦手な野菜です。購入後すぐに使わない場合は冷蔵庫に入れず、常温で保存しましょう。常温に置くことで追熟が進み、甘味が増し、酸味の少ない美味しい離乳食が作れます。

スーパーに緑がかったトマトしかない場合も、ざるにトマトを並べて常温に置いておくと、1～2日後には赤くなり、どんどん甘味が増していきます。直射日光が当たらない涼しい場所で保存してください。

ただし、トマトは傷みやすい野菜でもあり、特に夏場は注意が必要です。葉の部分から白いカビが生えてくることもあるため、購入したら早めに食べるか、調理して冷凍しましょう。

離乳食におすすめのトマトの冷凍保存方法！ピューレを製氷皿で凍らせて

離乳食作りを早く簡単にしたいママには、トマトピューレの冷凍がおすすめです。下ごしらえの手間を一度に済ませられるため、時短に繋がります。

手作りトマトピューレは初期の離乳食におすすめですが、中期以降も製氷皿で冷凍し、凍ったらジッパー付の冷凍保存袋に移して保管しておけば、味のバリエーションを広げられます。

冷凍保存したトマトピューレを離乳食に使う際は、鍋や電子レンジで再加熱してしっかりと熱を通してください。野菜や魚と和えたり、ケチャップ代わりとして使ったりと、離乳食作りがより手軽になります。

離乳食初期のトマトおすすめレシピ＆調理ポイント

食塩や添加物が入っていない市販のトマトピューレは5~6倍、トマトペーストは10~12倍、トマトジュースは2倍に薄めることで、離乳初期から使えます。必ず原材料をチェックし、食塩が使われていないか確認してください。

トマトをまとめて数個をトマトピューレにし、殺菌した瓶などに詰めて冷蔵庫で保管したり、冷凍保存したりすると、離乳食のお粥に加えて加熱するだけで、初期のトマトを使った離乳食が完成します。

離乳食中期のトマトおすすめレシピ＆調理ポイント

離乳食中期は飲み込む練習からモグモグする練習へと進みます。トマトを加熱して豆腐くらいの柔らかさになるように調理しましょう。目安は2～4mmの粗いみじん切りです。

トマトの舌触り自体はツルッとしているのでモグモグしやすいですが、酸味が嫌そうな場合はだし汁を少しかけてあげたり、加熱して甘みを引き出すと食べやすくなります。魚や肉などのたんぱく質と組み合わせることで、栄養も補えます。

離乳食後期のトマトおすすめレシピ＆調理ポイント

離乳食後期に入ると3回食になり、食事のリズムもだいぶできあがってきます。歯茎でカミカミできるバナナくらいの固さ、手づかみできる大きさの離乳食を作ってあげると食べる練習にもなります。トマトは皮を取り除けば、角切りにして手づかみ食べの具材としても活用できます。

森永パンケーキミックス600g（150g×4袋）

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通常のホットケーキミックスに比べて甘さが抑えてあるのでお食事にもぴったりです。原材料に小麦、牛乳が含まれているのでアレルギーがある場合にはご注意ください。

離乳食完了期のトマトおすすめレシピ＆調理ポイント

歩き始めて運動量が増し、食事の量もドンドン多くなる時期です。一度に沢山食べられず、すぐにお腹が空いてしまう子には、おやつにトマトを食べさせてみてはいかがですか？手作りゼリーや寒天なら、手軽に栄養を補給できます。

離乳食のトマトが食べられない！先輩ママのアドバイス

トマトは酸味が強く、離乳食期の赤ちゃんの中には嫌がる子もいます。大人にとって甘いトマトでも赤ちゃんには酸味が強く感じられ、本能的に拒絶する子もいると考えられています。

ただし日を置いて与えたり、赤ちゃんの好みに合わせた工夫をすることで、食べられるようになる子も多くいますので、焦らず、トマトの風味や触感、酸味に慣らしていきましょう。