離乳食のパン選びはどの種類をいつから与えられるかのチェックが必須
パンはやわらかいものほど赤ちゃん向きに見えますが、やわらかさと離乳食向きかどうかは別の話です。ふんわりしたパンほど砂糖や油脂が多く配合されていることがあり、離乳食の薄味に慣れた赤ちゃんには味が濃すぎることがあります。
パンには食パンだけでなくロールパンや蒸しパンなど様々な種類があるので、どのパンが離乳食のどの段階に適しているのかをチェックしてから選びましょう。判断の軸はシンプルで、油脂・砂糖・塩分の量と口の中でまとまりやすいかの2つです。
離乳食のパンは中期からスタートがおすすめ！初期は避けて
パンには小麦のほかに砂糖・油脂・食塩が配合されており、なめらかなおかゆややさいのペーストで進める離乳食初期の味わいとは大きく違います。ゴックン期の赤ちゃんはまだ口の中で食べ物をまとめる動きが未熟で、パンはミルクでのばしてもダマになりやすいため、初期は無理に取り入れなくて構いません。
離乳食中期からは食べられるパンの種類が徐々に増えてきますが、食べられる種類のパンであっても、1歳未満の赤ちゃんには与えないことになっているはちみつが原材料に含まれているものもあります。厚生労働省は1歳未満の子どもにはちみつを与えないよう呼びかけていますので、原材料表示を必ず確認してから選びましょう。
離乳食のパンはどの種類をいつから？身近な7種のおすすめ開始時期
まずは全体像を一覧で確認しておくと、売り場で迷いません。同じ「パン」でも、配合によって向く時期はここまで変わります。
| 種類 | 開始の目安 | 使い方のポイント |
|---|---|---|
| 食パン | 中期 | 耳を落としてパン粥に。そのまま食べるのは後期から |
| ロールパン | 後期 | 砂糖と油脂が多いので量は控えめに |
| フランスパン | 後期 | 外側のかたい部分を除き、中の白い部分だけ |
| 胚芽パン | 後期以降にごく少量 | 粒感が口に残るので完了後が無難 |
| 蒸しパン | 後期（手作り） | 市販ミックスは甘みが強い |
| ホットケーキ | 後期 | 甘みの少ないパンケーキミックスか手作りで |
| クロワッサン | 完了後 | 油脂が非常に多く離乳食には不向き |
食パンは離乳食中期から！耳を切り落としパン粥に使う
離乳食の間は、油脂分が多く歯ごたえの強い食パンの耳は切り落として使用しましょう。離乳食にはサンドイッチ用の薄切り食パンが使いやすいです。厚みが8～10枚切り程度だと、ちぎったときに中心までミルクが染みやすく、パン粥がなめらかに仕上がります。
中期はパン粥などにして加熱して柔らかくしてから食べさせましょう。食パンをそのまま食べさせるのは後期からとしてください。中期の目安量は1食あたり6枚切り1/4枚程度、後期で1/3～1/2枚程度が扱いやすい量です。
子育ての現場でよくあるつまずきが、パン粥がベタッとのり状になってしまうこと。原因はちぎってから煮込みすぎていることが多く、火を止めてからパンを加えて30秒ほど蒸らすだけで、ふんわりした口当たりに変わります。「もぐもぐしやすいね」と声をかけながら、スプーン1杯ずつのペースで進めましょう。
ロールパンは離乳食後期から！砂糖やバターが多いので量に注意
柔らかいロールパンは離乳期の赤ちゃんに良いと思う方も多いのですが、実はこの時期の赤ちゃんにあまり与えたくない塩分だけでなく、砂糖、バター、マーガリンも多く含まれていますので、離乳食ではあまり多く与えないようにしましょう。
完了期になると手に持ってそのまま1個食べられるようになるので、外出先で食べさせるのに便利です。ただし丸ごと1個は量として多いので、後期のうちは1/3個ほどを目安に、縦に切り込みを入れて具をはさむと満足感が出ます。表面のツヤ出しに使われる照りは指で持つとベタつくので、外出時はワックスペーパーで包んで持たせると手が汚れません。
フランスパンは離乳食後期から！外側を取り除き内側だけ与える
フランスパンは小麦粉・水・塩・パン酵母というシンプルな配合が基本で、小麦の香ばしさがまっすぐに出るパンです。ただし、食パンなどに比べて塩分が多いので、食べすぎには注意が必要です。離乳食では、外側の固い部分を除いて中だけ食べさせましょう。
中の白い部分（クラム）は水分が少なくパサつきやすいので、スープに浸したり、ミルクを含ませてやわらかくしたりして使うと食べやすくなります。歯ぐきがむずむずして何でも噛みたがる時期に、外側を持たせて中をしゃぶらせる家庭もありますが、口の中でかけらが残りやすいので、離乳食としては中身を刻んで使うほうが確実です。
胚芽パンは離乳食後期から！粒感が残るので完了期まではごく少量
ママやパパが胚芽パンを食べていると、赤ちゃんが手を伸ばして欲しがることがあります。けれど胚芽入りのパンは粒が口の中に残りやすく、香ばしさやほろ苦さも強めなので、やわらかい味に慣れた赤ちゃんには食べにくい部類です。与える場合はごく少量にし、できれば離乳食を完了してからにしておくのがおすすめです。
どうしても分けたいときは、耳を落として中心の白い部分だけをちぎり、スープに浸してから渡すと粒感がやわらぎます。「これはパパのパンだよ、○○ちゃんのはこっち」と、同じ皿に赤ちゃん用のパンを用意しておくと、取り合いになりません。
クロワッサンは離乳食に不向き！幼児食からがおすすめ
クロワッサンは生地に油脂を何層も折り込んで作るパンで、少量でも口当たりがかなり濃厚になります。ほろほろと崩れて口の中に散らばりやすく、手も皿もバターでベタベタになるため、離乳食には不向きなパンです。離乳食が完了してから食べさせてあげてください。
蒸しパンは離乳食後期から！ただし甘さの調整を
手作りで離乳食用の蒸しパンを作ったり、赤ちゃん用の蒸しパンミックスを使って作ったりする場合は、甘さのコントロールができますので離乳食後期からOKです。
ただし、市販の蒸しパンミックスは、離乳食には不向き！甘みが、離乳食期の赤ちゃんには強すぎるのです。蒸しパンは電子レンジで簡単に作ることができ、野菜や果物を混ぜると砂糖を加えなくても美味しくなりますので、離乳食ではぜひ手作り蒸しパンレシピにチャレンジしてみましょう。かぼちゃやさつまいもを混ぜると自然な甘みと色が出て、手づかみ用にも扱いやすくなります。
ホットケーキは離乳食後期から！おすすめはパンケーキミックス
市販のホットケーキミックスは甘みがしっかり付けてあるものが多く、離乳食にはあまりおすすめできません。ただし、パンケーキミックスであれば、砂糖が含まれていないものや少量しか使われていないものもあり、離乳食後期からの赤ちゃんにおすすめです。
また離乳食用のホットケーキは手作りレシピが一番安心ですし、小麦粉とベーキングパウダーを使って作るといい思い出にもなります。一度にたくさん作って冷凍しておくと忙しい時に便利です。直径4cmほどの小さめに焼くと、そのまま手づかみのおやつになります。
初めてパンを与える時は
初めての食材は平日の日中に、ひとさじずつ無理なく進めるのが基本です。1回目は小さじ1程度にとどめ、2回目以降も少量ずつ増やしていきましょう。食べたあとしばらくは、機嫌や食べ方に変わったところがないかそばで様子を見ながら過ごすと安心です。
離乳食期に与えるパンの選び方！安全な製品を選ぶための2つの注意点
「離乳食の食パンってなんでもいいの？」という疑問は非常によく聞かれます。結論から言えば、なんでもいいわけではありませんが、特別な赤ちゃん向け商品を探す必要もありません。原材料表示がシンプルで、はちみつが入っていないものを選べば十分です。
１成分表示を確認し原材料がシンプルかチェック
市販のパンを買う時には、まず原材料表示を確認しましょう。表示は使用量の多い順に並んでいるので、上位に砂糖や油脂が来ているものは味が濃いめだと判断できます。小麦粉・パン酵母・食塩・砂糖・油脂くらいまでで構成されているシンプルなパンは、素材の甘みと小麦の風味がわかりやすく、離乳食の薄味とも並べやすくなります。
中期から与えられる食パンでも1歳未満には与えないはちみつが配合されている商品がありますので、同じように見える市販のパンですが購入するときは成分表示の確認を忘れずに行ってください。ハニートースト用の食パンや、耳まで甘い高級食パンは特に配合されていることがあります。
Pasco 超熟R山型
Pasco（パスコ）
こちらは赤ちゃんがいるママからの支持が高い、原材料がシンプルな市販の食パンです。小麦の風味が素直で、ミルクで煮たときに味がぼやけにくいのが使いやすいところ。山型は角食に比べて気泡が大きくやわらかいので、パン粥にすると早く溶けてなめらかにまとまります。
２月齢に合せた種類を選ぶ
パンは、種類により使用される原材料の種類や量が異なるので、月齢に合わせたパンを与えるように気をつけましょう。粒感が残る胚芽パン・甘みの強い菓子パン・油脂を多く含むクロワッサンなどは、適応できる月齢を守って食べさせてください。
赤ちゃんにパンを食べさせる際は、まずは食パンからスタートして、食べ慣れてきたら他の種類のパンに挑戦していきましょう。
パン屋の食パンは離乳食に使える？
焼きたてのパン屋さんの食パンを離乳食に使いたい、という声もよく聞きます。使えないことはありませんが、店頭で原材料を確認しづらいのが難点です。はちみつや生クリーム、練乳を配合している店も多いため、購入前に「はちみつは入っていますか」と一言たずねるのが確実です。
また、パン屋の食パンは水分が多くもっちりしている分、ちぎると口の中でひとかたまりになりやすい傾向があります。離乳食に使うなら薄くスライスしてもらい、必ず一度加熱するかスープに浸してから使いましょう。表示が確認できる袋入りの市販食パンのほうが、日々の離乳食には気楽です。
離乳食のパンは量に注意！塩分を摂りすぎるほど与え過ぎないで
パンには食塩が使われており、市販の食パン1枚（6枚切り）には食塩相当量に換算すると0.7～0.8ｇ程度が含まれています。厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2025年版）」に示された乳児のナトリウムの目安量と比べると、パンだけで1日分に近づいてしまう計算になります。
乳児の一日のナトリウム目安を塩分に換算した量
- 生後0～5ヶ月で食塩相当量0.3g/日
- 生後6～11ヶ月で食塩相当量1.5g/日
これは一般的な目安であり、個々の状況によって必要量は異なります。実際の食卓では、6枚切り1枚を丸ごと食べさせることはまずありません。1食で1/4～1/2枚にとどめ、1日に何度もパンを主食にしないという運用にしておけば、細かく計算しなくても自然に収まります。
気をつけたいのは組み合わせのほうです。パン粥にチーズを効かせ、汁物にも味付けをして、おやつにもパンの耳のラスク、という日が続くと積み上がりやすくなります。パンの日は、汁物を無塩のだしだけにする、野菜は味付けなしで蒸すなど、どこかで引き算をすると考えるとわかりやすいでしょう。
パンと組み合わせやすい食材
- きゅうり
- きなこ
- じゃがいも
- ブロッコリー
- 玉ねぎ
- かぼちゃ
- バナナ
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離乳食の食パンの冷凍保存方法と美味しい焼き方
離乳食で使う食パンは、冷凍保存しておくと便利です。冷凍保存する際は、使いやすい大きさにカットしておきましょう。1cm角のサイコロ状にしてから凍らせておくと、パン粥にもグラタン風にもそのまま投入できます。
また離乳食では赤ちゃんが食べない食パンの耳もあらかじめカットしてから冷凍しておきましょう。カットした耳はラスクやパン粉にすると無駄なく活用できます。
離乳食後期になると、トーストのカリカリ食感を楽しめる赤ちゃんが増えてきます。カリカリフワフワになる美味しい食パンの保存方法と焼き方で、美味しい離乳食にしてあげましょう。
離乳食用の食パン冷凍保存方法＆焼き方
- 保存方法
ラップに1食分ずつ包んでから、冷凍用保存袋に入れて冷凍する - 焼き方
冷凍食パンをそのまま、予熱して温めておいたトースターに入れて焼く
離乳食用に小さくカットしたパンは、カリカリになり過ぎてしまいやすいので気をつけましょう。トースターではなく、魚焼きグリルやフライパンを使ってもOK。油などはいりません。焼いたあとは必ず粗熱を取り、大人の指で温度を確かめてから渡してください。冷凍は2週間ほどを目安に使い切ると、風味が落ちません。
赤ちゃんだけでなくパパのパンも焼くときは、四隅に霧吹きで水を吹きかけてから焼くとパサつきが抑えられて、いつもより美味しいトーストになります。
離乳食の段階別のパンレシピ！中期・後期・完了期におすすめの食べ方
離乳食のパンの食べ方と中期、後期、完了期のおすすめレシピをご紹介します。パンは、時間がない時や外出時にお弁当として持っていくのに便利な食材です。赤ちゃんもパンが好きになってくれると嬉しいです。
離乳食中期のおすすめパンレシピ＆食べ方
離乳食中期では、パン粥レシピにトライして加熱して食べさせましょう。家庭の冷凍庫は温度変化が激しく業務用に比べて品質維持が難しいため、冷凍保存した場合も早めに使いきってください。
離乳食でパン粥を作る時は野菜や果物を混ぜて食べさせるレシピだと、彩りも豊かになって食べやすくなるのでおすすめです。
トマトパン粥のレシピ
材料：食パン1/6枚、ツナ10g、ミニトマト2個、調乳したミルク50ｍｌ
- ツナに熱湯をかけて水切りし、油抜きをする
- 食パンは小さなサイコロ状に切る
- トマトは皮をむき、種を取り除いて粗くきざむ
- 鍋にミルクと1、2、3を加えて、弱火にかける
- 焦げないようにかき混ぜながら火を通せば、完成
※仕上げに粉チーズをふっても、美味しくいただけます
バナナときな粉のパン粥
材料：食パン、きな粉、バナナ、粉ミルク
- 食パンは、耳を切り落とし食べやすい大きさにカットする
- バナナを薄い輪切りにする
- 粉ミルクを分量通りに調乳する
- お鍋に火をかけて、ミルクとパンを入れる
- 煮えてきたらバナナときな粉を加え、1分ほどで火を止める
きな粉は最後に加えるのがコツです。早く入れるとダマになって口の中でモソモソするので、火を止める直前にふり入れて手早く混ぜましょう。バナナの甘みが加わるので砂糖はいりません。
離乳食後期のおすすめパンレシピ＆食べ方
離乳食後期は、赤ちゃんが自分の手で食べたいという意思を示し始める時期ですので、手づかみしやすいサイズにカットしてあげると赤ちゃんも食べやすいです。目安は1.5cm角程度、または指2本でつまめる細長いスティック状です。
パン・オ・グラタン風のレシピ
材料：食パン 1/4枚、鶏ひき肉 10g、玉ねぎ 少量、調乳したミルク 50ml、粉チーズ 少量
- 鶏ひき肉は熱湯で湯通しし、水を切っておく
- 玉ねぎはみじん切りにし、レンジで加熱する
- 食パンは小さいサイコロ状に切る
- ミルクに1、2、3を加えてよく混ぜ合わせたら、耐熱用容器入れて粉チーズをふる
- 4をオーブントースターで5分程度焼き、表面に軽く焼き色がついたら完成
※パン粥をそのまま焼いただけですが、パンがトロトロになって、グラタンのような美味しさです
パンの卵スープあんかけのレシピ
材料：食パン1/4枚、卵1/2個、キャベツ少量、玉ねぎ少量、ニンジン少量、ほうれん草少量、だし汁50ml、片栗粉少々
- 食パンは一口大のサイコロ状に切り、器に盛っておく
- キャベツや玉ねぎ、ほうれん草は粗くきざみ、ニンジンは薄くスライスして小さく切る
- 鍋にだし汁と2を入れて火にかけ、沸騰したら溶いた卵を回し入れてかき玉にする
- 野菜に火が通ったら水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつける
- 4を器に盛ったパンの上にかけたら完成
※スープあんかけが温かいうちにパンにかけるとパンがふわふわになり、汁を吸い込んでおいしくなります。
簡単ヨーグルトパン粥のレシピ
材料：食パン1/4枚、ヨーグルト大さじ2杯、イチゴ1/4個
- 食パンは小さなサイコロ状に切り、器に盛る
- ヨーグルトをパンにかけ、軽く混ぜる
- レンジで加熱してからスプーンで潰したイチゴを乗せれば完成
※所用時間1分程度でできる、夏におすすめの冷たいパン粥です。バナナやミカンなど、赤ちゃんの好みのフルーツで作ってみてください。
かぼちゃサンドイッチ
材料：サンドイッチ用食パン、かぼちゃ、牛乳少々
- かぼちゃを柔らく茹でて裏ごしする（水分が足りない場合は牛乳を混ぜてレンジで1分ほど加熱）
- 食パンに1を挟んでサンドイッチにする
- 食べやすい大きさに切る
サンドイッチは、はさんだ具がはみ出して手や服が汚れがちです。具をパンの縁1cm手前まででとどめ、ラップで包んでから切ると、断面が崩れず持たせやすくなります。外出時のお弁当にするなら、水分の多いトマトは避けてかぼちゃやじゃがいもを選ぶと形が保てます。
離乳食完了期のおすすめパンレシピ＆食べ方
離乳食完了期になると、食べることができるパンの種類も増えてきます。忙しい朝は、パンに野菜やフルーツなどの具を挟んであげると、一品でいろいろな食材を組み合わせられるのでおすすめです。
ギューギューチーズホットサンドのレシピ
材料：サンドイッチ用食パン1/2枚、キャベツ少量、ミニトマト1個、溶けるスライスチーズ1/4枚
- キャベツは千切りに、トマトは皮をむいて種と取り除いて粗くきざみ、レンジで加熱して火を通す
- 食パンを半分に切り、間にチーズと1を挟んでサンドする
- テフロン加工をしたフライパンに2を乗せて火にかけ、ヘラでパンをギューギュー押し付けながら焼く。
- 溶けたチーズでパンが貼りつき、両面カリッと焼けたら、完成
※ギューギュー押し付けて焼くだけで、道具がなくても簡単にホットサンドが作れます。手も汚れないので、手づかみおやつにおすすめです。
かぼちゃのコロッケ風のレシピ
材料：かぼちゃ50g、パンの耳少量、調乳したミルク少量、ソース少量、ヨーグルト少々
- 食パンの耳は細かくちぎり、レンジで加熱してカリカリに乾燥させてからパン粉状にすり潰す
- かぼちゃは小さく切ってからレンジで加熱し、様子をみながらミルクを加えてマッシュ状にする
- 2を小判型に丸めて、1をまぶす
- 少量のヨーグルトを混ぜたソースを添えれば完成
※油を使っていないので、あっさりと食べられます。見た目も、カリカリとした食感も、コロッケそっくりです。
きなこ豆乳ラスクのレシピ
材料：食パン1/4枚、豆乳20ml、きなこ大さじ1杯
- 食パンは小さなサイコロ状に切る
- 1を豆乳に浸して、吸い込ませる
- 2にきなこをまぶし、テフロン加工をしたフライパンで焼く
- 両面を焼いて、カリッとさせたら完成
※きなこの優しい甘味のラスクです。外側はカリッと、中はしっとりとした食べやすいおやつになります。
ロールパンのポテトサラダサンド
材料：ロールパン、じゃがいも、きゅうり、ツナ缶
- ロールパンに縦に切り込みを入れる
- じゃがいもを柔らかく茹でてつぶす
- きゅうりを薄い輪切りにする
- じゃがいもにきゅうりとツナ缶を混ぜる
- 4をロールパンにはさむ
※マヨネーズを加えるとママやパパの朝食メニューにもなるので、時短レシピでもあります。ただし加えすぎると油分が心配ですので量に気をつけましょう。
ロールパンは切り込みを入れる位置がポイントです。底まで切らずに3分の2の深さでとめると、具がこぼれず赤ちゃんが持っても崩れません。じゃがいもは水分が少ないとポロポロするので、茹で汁を少し戻してしっとりまとめましょう。
離乳食のパンでよくある疑問
売り場や食卓で迷いやすいポイントを、質問の形でまとめました。
Q. 食パンは何枚切りを選べばいい？
中期のパン粥中心の時期は8枚切りやサンドイッチ用が扱いやすく、後期の手づかみには6枚切りをスティック状に切るほうが持ちやすくなります。厚みで食べやすさが変わるので、家に1種類しかない場合は切り方で調整すれば問題ありません。
Q. 全粒粉や国産小麦のパンのほうがいい？
全粒粉は粒感が残って口の中でまとまりにくいため、離乳食期は精白した小麦粉の食パンのほうが扱いやすい傾向があります。国産小麦かどうかは食べやすさには直結しません。
Q. パンばかり食べたがるときは？
パンは手で持てて味も好まれやすいので、続けて欲しがる子は多いものです。1日1回はごはんの食事を組み込み、パンの日は具だくさんのスープを添えて、パンそのものの量は増やさないという形にすると落ち着きます。「パンさんはまた明日ね」と皿を下げ、代わりの一品を出す流れを決めておくと、毎回もめずに済みます。
Q. 外出先ではどのパンが便利？
完了期以降なら、袋入りのロールパン1個を持参し、その場で半分にちぎって渡すのがいちばん手軽です。中期・後期は現地でパン粥を作るのが難しいので、無理せずベビーフードやおにぎりを選ぶほうが結果的に楽になります。
離乳食は手作りパンが安心！おすすめのホームベイク商品
離乳食のパンは、原材料が見えることが第一。「赤ちゃんに手作りパンを食べさせてあげたい」と、ホームベーカリーの購入を検討するママも少なくありません。そこで、おすすめのホームベーカリーとパン酵母をご紹介します。
ホームベーカリー パンくらぶ／BB-SS10
象印
自宅でもパン屋さんのような柔らかくてモチモチしたパンを焼きたい方におすすめのホームベーカリーです。パン屋さんの窯を再現した火力と焼き方を研究して作られました。天然酵母でも作れますし、残りご飯を入れてさらにモチモチパンも作れる優れものです。砂糖と塩の量を自分で決められるので、離乳食用に控えめの配合で焼けるのが最大の利点です。
白神こだま酵母ドライ 200g
サラ 秋田白神
自宅でパンを焼くなら原材料にもこだわりたいです。白神こだま酵母ドライは、水に溶かすだけで使える手軽さがあり、ふんわりとやさしい風味のパンに焼き上がります。予備発酵の手間が少ないところも、子育て中のママにはうれしいポイントです。
子育て４コマ漫画：離乳食に食パンは使っていいの？調理の仕方は？
離乳食に食パンが使えるようになると、悩ましいのが食パンの耳。永岡さくら（saku）さんの子育て４コマ漫画の姿はリアルな育児風景そのもの。
食パンの耳で作るラスクは確かに美味しいのですが、今回おすすめしたいのはトースターやグリルでカリカリに焼いてから冷めるまで放置し、最後に便利家電として子育て中のママに人気があるフードプロセッサーで砕いて作るパン粉です。
冷凍保存すれば１ヶ月は持ちますし、ある程度溜まったらハンバーグや揚げ物にと大活躍しますので、楽々消費できます。パンの耳が出るたびに袋へ足していけば、離乳食が終わったあとも家族のごはん作りでずっと役に立ちます。
