ひな祭りの離乳食レシピ　初期から完了期の段階別メニューと定番料理の注意点

ひな祭りの離乳食レシピ　初期から完了期の段階別メニューと定番料理の注意点

「まだ離乳食だけど、ひな祭りらしい初節句のお祝い膳を作ってあげたい！」というママに、離乳食の段階別に、その月齢で使える食材で作れるひな祭りのレシピを紹介します。

女の子の初節句であるひな祭り。お祝い膳に何を用意すればいいか分からないという方も多いので、ここではひな祭り定番料理の意味、離乳食での対応、おすすめの食材についても解説します。家族そろって娘さんのひな祭りをお祝いしましょう。

ひな祭り定番料理と離乳食での対応

ひな祭りで振る舞われる定番のちらし寿司やハマグリのお吸い物などの祝い膳には、それぞれ意味が込められています。料理に込められた意味を知ると準備も楽しくなりますが、離乳食ではまだ食べられない定番料理もあるので、食材や開始時期、調理方法に注意しましょう。

ちらし寿司

ちらし寿司の具材には、海老に「長寿」、レンコンに「見通しのよい将来」、豆に「まめに働ける」という意味があります。とはいえ、初節句の祝い膳は必ずしもちらし寿司やすし飯にこだわらなくても大丈夫です。

海老はアレルギーが出やすく、アナフィラキシーを起こすこともある食材です。縁起がよいからといって1歳未満で与えるのはやめましょう。完了期になっていても、これまで食べさせたことがなければ、ひな祭りだからと無理に食べさせる必要はありません。お祝いを台無しにしないためにも、当日に初めて食べさせるのは控えましょう。

ハマグリのお吸い物

ハマグリには「幸せな結婚」を願う意味が込められています。平安時代の「貝合わせ」に使われたハマグリは、対になった貝殻でないとぴったり合わないことから、一生を添い遂げる夫婦になぞらえて祝い膳になりました。

ただし、ハマグリは二枚貝でノロウイルスなどの食中毒に注意が必要なうえ、苦みを嫌がる赤ちゃんもいます。与えるなら1歳を過ぎてから、必ず中までしっかり加熱しましょう。年末年始と同じく、当日に初めて食べさせるのは避けてください。ひな祭りのお吸い物には、豆腐や白身魚を使うのがおすすめです。

菱餅

菱餅の3色には「緑：健康・長寿、白：清浄、ピンク：魔除け」の意味が込められています。

ただし、お餅は窒息の危険があるため、離乳期の赤ちゃんに与えるのは控えましょう。野菜のペーストなどで菱餅風に仕上げると、赤ちゃんも喜んで食べてくれますよ。

白酒

白酒は魔除けの意味を持つ縁起物とされますが、アルコールを含むお酒です。子供は体内でアルコールを分解する力が未熟で、少量でも臓器に負担がかかったり発育に悪影響を及ぼしたりする恐れがあると、国税庁や厚生労働省も注意を呼びかけています。赤ちゃんや子供には絶対に飲ませないようにしましょう。

雰囲気づくりに甘酒を使う場合は、酒粕から作られたものはアルコールを含むため避け、米麹から作られたアルコール不使用の甘酒を選び、原材料表示を確認しましょう。甘酒は糖分が多いので、与えるとしても薄めて少量にとどめ、無理に飲ませる必要はありません。

ひなあられ

ひなあられのピンク・緑・黄・白は四季を表し、一年の健康を願う意味があります。ただし、砂糖でコーティングされたひなあられは、離乳食期の赤ちゃんにはまだ向きません。

ひなあられは赤ちゃんがつまみやすいサイズでもありますよね。野菜の茶巾などでひなあられ風のデザートを作ってあげると喜んでくれますよ。

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【離乳食初期】ひな祭りレシピ

離乳食初期は、まだドロドロにすりつぶしたものしか食べられません。そこで、お粥や野菜のすりつぶしでお雛様や菱餅をお皿に描き、可愛いひな祭りプレートを作ってあげましょう。

1. ほうれん草・人参・さつまいものペーストを作る（少量のお湯を混ぜると滑らかに仕上がります）
2. 10倍粥を2つに分けて、お雛様とお内裏様の顔にする
3. 人参ペーストでお雛様の体と口を作る
4. ほうれん草ペーストでお内裏様の体・帽子・顔、お雛様の髪と目を作る
5. さつまいもペーストで、お雛様の扇と髪飾り、お内裏様の笏（しゃく）を作る

※野菜ペーストが余ったら、プレートの周りの飾りつけに使いましょう

【離乳食中期】ひな祭りレシピ

中期になるとすりつぶさなくてよくなり、献立の幅が広がります。ひな祭りメニューも、主食・タンパク質・野菜をそろえた栄養バランスのよい料理が作れます。見た目もカラフルで、赤ちゃんもきっと喜んでくれますよ。

3色粥の菱餅風

1. ほうれん草と人参を茹でて、ペースト状にする
2. お粥を3等分し、そのうち2つにほうれん草と人参のペーストをそれぞれ混ぜる
3. 牛乳パックでひし形の型を作る
4. お皿に牛乳パック型を置き、下から緑・白・オレンジの順にお粥を乗せる
5. 牛乳パック型を外す

※お粥を3等分するときは、何も混ぜない白色用を少し多めにすると均等に仕上がります

豆腐のブロッコリーあんかけ

1. ブロッコリーの房を柔らかく茹でて細かく刻む
2. 豆腐を食べやすい大きさに切る
3. 鍋に和風だしを入れて火にかけ、豆腐を煮る
4. 1のブロッコリーを加え、最後に水溶き片栗粉でとろみをつける

ヨーグルトのイチゴ乗せ

1. イチゴのヘタを取り、薄切りにする
2. 器にヨーグルトを入れ、真ん中にイチゴをトッピングする

ヨーグルトは加糖ではなくプレーンを選びましょう。イチゴは種の粒が気になる場合はつぶすと食べやすくなります。

【離乳食後期】ひな祭りレシピ

後期になると、赤ちゃんが自分の手で食べることに興味を示すようになります。ひな祭りの離乳食にも、手づかみできる献立を取り入れましょう。

野菜の3色団子

1. ジャガイモ、かぼちゃ、さつまいもを柔らかく茹でてすりつぶす
2. ジャガイモに細かく刻んだブロッコリーを混ぜる
3. 1・2をそれぞれラップで球形に丸める
4. お皿に3色団子のように並べて盛り付ける

団子は喉に詰まりやすい大きさになりやすいので、小さめにして、そばで見守りながら食べさせましょう。

鮭粥のカップ寿司風

1. 生鮭は皮を取り除いて下茹でし、骨をていねいに取ってフレーク状にする（中までしっかり加熱する）
2. 黄ピーマンはタネを取り、柔らかく茹でて細かく刻む
3. 器に5倍粥を入れ、上に1と2を盛り付ける

お麩と人参のお吸い物

1. お麩を水で戻し、食べやすい大きさに切る
2. 人参を型抜きし、柔らかく茹でる
3. 鍋に和風だしを入れて火にかけ、麩を加える
4. お椀に注ぎ入れ、最後に人参を飾る

小麦アレルギーが心配な場合、お麩は小麦から作られている点に注意し、初めての食材は避けてください。

【離乳食完了期】ひな祭りレシピ

完了期のひな祭りには、雰囲気づくりに甘酒を取り入れる方もいます。使う場合は、酒粕ではなく米麹から作られたアルコール不使用の甘酒を選び、原材料表示を確認しましょう。糖分が多いので、飲ませるなら薄めて少量にとどめ、無理に飲ませる必要はありません。料理に使う場合は、アルコール不使用の甘酒をしっかり加熱すれば、ブリの照り焼きなどがふんわり仕上がります。

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いんげんと人参の肉巻き

1. いんげんの筋を取り、柔らかく茹でて半分または1/3の長さに切る
2. 人参の皮をむいてスティック状に切り、柔らかく茹でる
3. 豚肉の上に1・2を乗せ、端からくるくると巻く
4. フライパンで中までしっかり焼き、冷めてから食べやすい大きさに切る

手まり寿司風3色おにぎり

1. 人参とほうれん草を柔らかく茹でて細かく刻む
2. 卵は中までしっかり火を通して炒り卵にする
3. 軟飯を3等分し、人参・卵・ほうれん草をそれぞれ混ぜて、ラップで2個ずつ丸く握る
4. きゅうりを薄切りにして3の上にトッピングする

卵はしっかり加熱してから使いましょう。まだ卵を食べたことがない場合は、ひな祭り当日に初めて試すのは避けてください。

イチゴミルクプリン

1. 飾り付け用のイチゴを縦に6等分に切り、残りを細かく刻む
2. 牛乳に寒天パウダーを加えてよく混ぜてから鍋に入れ、混ぜながら煮る。沸騰直前に弱火にして、さらに2分ほど煮て火を止める
3. 2をボウルに移して人肌に冷まし、細かく刻んだイチゴを加えて混ぜる
4. 器に入れて冷蔵庫で冷やし固める
5. 固まったら、飾り用のイチゴを盛り付ける

牛乳は加熱して使えば完了期から取り入れられます。寒天は大きいままだと喉に詰まりやすいので、薄く小さく切って与えましょう。

ひな祭りの離乳食の彩りにおすすめの食材

離乳食では、進み具合や月齢によって使える食材が異なります。ひな祭りだからと普段使わない食材を当日に初めて使い、赤ちゃんの体調が悪くなっては大変です。使いたい食材は、あらかじめ開始時期や調理法を確認して食べ慣らしておき、彩りや形を工夫して調理しましょう。

ひな祭り料理には、菱餅に代表されるように「桃色・白・緑」の3色が取り入れられます。ちらし寿司の錦糸卵の黄色もひな祭りらしい色ですね。ひな祭りの離乳食を作るコツは、桃色・白・緑・黄の4色を取り入れること。華やかな初節句の祝い膳に仕上がりますよ。

桃色（赤やオレンジ）

つぶしたいちごやトマトを粉ミルクや牛乳で混ぜると、きれいなピンク色に仕上がります。

• 人参
• いちご
• トマト
• 生鮭
• パプリカや赤ピーマン

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白

• おかゆ
• じゃがいも
• レンコン
• 大根
• かぶ
• 白身魚
• 豆腐
• カリフラワー
• 卵（卵白）
• チーズ
• はんぺん
• 麩
• ヨーグルト

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緑

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• 小松菜
• チンゲン菜
• ブロッコリー
• きゅうり
• ピーマン
• 水菜
• いんげん

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黄色

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• パプリカや黄ピーマン
• 卵（卵黄）

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ひな祭りの離乳食によくある質問

白酒や甘酒は赤ちゃんに飲ませてもいい？

白酒はアルコールを含むお酒なので、赤ちゃん・子供には飲ませないでください。甘酒を使う場合も、酒粕タイプはアルコールを含むため避け、米麹から作られたアルコール不使用のものを選びます。糖分が多いので、与えるなら薄めて少量にとどめましょう。

ひな祭りに海老（ちらし寿司）は食べさせられる？

海老はアレルギーが出やすい食材で、1歳未満には与えません。完了期でも、これまで食べたことがなければ当日に初めて試すのは避け、体調のよい平日の日中に少量から慣らしておきましょう。

菱餅やひなあられはいつから？

お餅は窒息の危険があるため離乳期は避け、3歳ごろを目安にします。砂糖でコーティングされたひなあられも離乳食期には向きません。どちらも野菜ペーストや茶巾で「風」に仕立てると安心して楽しめます。

ハマグリのお吸い物は赤ちゃんもOK？

ハマグリは1歳を過ぎてから、中までしっかり加熱して与えます。二枚貝は食中毒に注意が必要なので、当日の初挑戦は避け、赤ちゃんのお吸い物は豆腐や白身魚で作るのがおすすめです。

まとめ

ひな祭りは、縁起の良い食材の意味を伝えながら、女の子の初節句を家族でお祝いできる特別な日です。離乳食では月齢に合わせて、桃色・白・緑・黄の4色を取り入れると、手持ちの食材でも華やかな祝い膳に仕上がります。

海老やハマグリ、餅、白酒・甘酒などは、アレルギー・食中毒・窒息・アルコールのリスクに注意し、当日に初めての食材を試すのは避けましょう。上の子がいるご家庭では、火や包丁を使わずに一緒に作れる料理や飾りづくりを取り入れると、みんなで楽しい初節句になりますよ。

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